AOAC 2023丨仪真分析守护婴配奶粉安全

2023年5月10日，2023 AOAC中国食品安全技术与标准研讨会于常州·白金汉爵大酒店圆满落幕。本次大会由中国认证认可协会和AOAC中国分部主办，聚焦食品安全与技术标准热点议题，特设多个专题论坛，邀请了来自中国检验检疫科学研究院、国家食品安全风险评估中心等监管、科研机构的专家学者分享报告，现场交流氛围浓厚，热闹非常。

仪真分析聚焦食品中缩水甘油酯和氯丙醇酯检测问题多年，在乳制品及特医产品检测方法研究专题论坛上，上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理，张鸿，分享了《婴配奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动检测方法和解决方案》报告，介绍了氯丙醇酯和缩水甘油酯的国际分析方法、检测原理、全自动检测方法和解决方案，将国际上前沿的分析方法引进国内。

同时，我们还于现场展出了CHRONECT-MCPD全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯分析系统，与众参会嘉宾热烈交流。据介绍，全自动氯丙醇酯和缩水甘油酯(3-MCPDGE)分析平台用于全自动分析油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯含量，符合国际或新修订国标GB 5009.191中全自动前处理仪要求，可自动完成内标添加、酯交换反应、液液萃取、衍生化反应和进样等步骤。每个样品分析时间可以缩短到45min，具备全自动，快速，准确和重复性高的优点。解决了手动分析费时，费力以及测量准确性差的问题。

除此之外，仪真分析还可提供污染物分析（矿物油、多环芳烃、二噁英及PCBs）、农残分析、兽残分析、重金属分析等一系列食品解决方案，为我们的安全饮食保驾护航。